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食品霉菌怎么才能殺死 食物霉菌多少度能殺死？

2023-04-24 15:35:19 來源：中商網(wǎng)

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于食品霉菌怎么才能殺死是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于食品霉菌怎么才能殺死是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

方式一：高溫殺死。將滋生霉菌的食品放在一百攝氐度的環(huán)境中，持續(xù)五分鐘左右即可殺死霉菌。方式二：紫外線殺死?？梢詫⒂忻咕氖称贩旁谧贤饩€下進(jìn)行殺菌，但是此方法殺菌時間較長。

霉菌簡介

霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發(fā)達(dá)，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細(xì)胞壁，寄生或腐生方式生存。

有的霉菌可使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。自從發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素以來，霉菌日益引起人們的重視。

霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱，在分類上屬于真菌門的各個亞門。構(gòu)成霉菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀，寬度二至十微米。

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