曾長(zhǎng)期擔(dān)綱我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)“臺(tái)柱子”的東北民豬，自上世紀(jì)80年代以后逐漸被引進(jìn)豬種替代，數(shù)量急劇減少，陷入瀕危境地。黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記、院長(zhǎng)，首屆國(guó)際種業(yè)科學(xué)家獎(jiǎng)獲得者劉娣日前接受新華財(cái)經(jīng)記者專訪時(shí)表示，黑龍江省農(nóng)科院會(huì)同各方力量，近年來(lái)加強(qiáng)對(duì)東北民豬種源研發(fā)、保護(hù)和利用，恢復(fù)提高種豬數(shù)量，推廣規(guī)?；B(yǎng)殖配套技術(shù)，東北民豬正逐漸從“記憶中的美味”回歸百姓餐桌上尋?？梢?jiàn)的佳肴，產(chǎn)業(yè)振興展現(xiàn)良好前景。

走上東北民豬研究道路 源于一種情懷

(資料圖)

東北民豬具有肉質(zhì)好、繁殖力高、抗逆性強(qiáng)的特性，在業(yè)界有“三好豬”之稱：好吃、好生、好養(yǎng)。上世紀(jì)30年代至80年代，東北民豬一直是我國(guó)主要生產(chǎn)豬種。

劉娣說(shuō)，東北民豬逐漸被引進(jìn)豬種替代，主要是因?yàn)榉嗜舛?、生長(zhǎng)慢、飼養(yǎng)成本高。隨著大中型企業(yè)逐漸占據(jù)生豬養(yǎng)殖業(yè)主導(dǎo)地位，企業(yè)更青睞于靠飼養(yǎng)速成豬種短平快地收回投資。

劉娣說(shuō)，東北民豬是目前黑龍江省唯一的國(guó)家級(jí)保護(hù)豬種。與其他物種一樣，東北民豬產(chǎn)生在特定地區(qū)，有特定的遺傳基因，形成了一個(gè)特色鮮明的地方豬種?！斑@是一種非常寶貴的資源，是人民生活非常需要的資源，必須不遺余力把它保護(hù)下來(lái)。”

身為黑龍江省農(nóng)科院黨組書(shū)記、院長(zhǎng)的劉娣，目前還擔(dān)任國(guó)家生豬創(chuàng)新中心東北中心主任、國(guó)家生豬體系崗位科學(xué)家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種養(yǎng)結(jié)合重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、黑龍江省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、黑龍江省生豬體系首席專家等職務(wù)。近年來(lái)，劉娣帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)科技一等獎(jiǎng)4項(xiàng)。2023年，劉娣榮獲首屆國(guó)際種業(yè)科學(xué)家獎(jiǎng)、第八屆振興中國(guó)畜牧貢獻(xiàn)獎(jiǎng)——杰出人物獎(jiǎng)。

劉娣說(shuō)，走上東北民豬研究的道路，是一種機(jī)緣，也是出于一種情懷，主要是在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)讀博士期間受到導(dǎo)師盛志廉等老一輩養(yǎng)豬專家的影響和指導(dǎo)。他們當(dāng)年培育的多個(gè)東北民豬品種，支撐了新中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的崛起。“了解到我們這些年專注于東北民豬研究，近幾年來(lái)先后有30多位業(yè)內(nèi)的老專家到院里來(lái)給予我們鼓勵(lì)和指導(dǎo)，讓我們更堅(jiān)定了重振東北民豬產(chǎn)業(yè)的信心。”

遍訪東北三省一區(qū) 追蹤民豬種源

近年來(lái)，劉娣帶領(lǐng)黑龍江省農(nóng)科院團(tuán)隊(duì)與企業(yè)合作，通過(guò)開(kāi)展群體恢復(fù)、保種體系建立、特性及機(jī)制研究、雜交利用和培育品種、規(guī)?；B(yǎng)殖配套技術(shù)研發(fā)推廣等工作，對(duì)瀕危的東北民豬種群及產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重構(gòu)和保護(hù)。

面對(duì)民豬資源不足的問(wèn)題，劉娣提出“核心建群，多處保種，橫向聯(lián)合，共同保育”的思路，組織團(tuán)隊(duì)遍訪東北三省一區(qū)，深入大量養(yǎng)殖場(chǎng)戶，搜尋“疑似”民豬，通過(guò)體型外貌結(jié)合分子技術(shù)手段，后期應(yīng)用專業(yè)芯片進(jìn)行品種鑒定、公豬族系劃分。在劉娣團(tuán)隊(duì)的努力下，到目前已建成一個(gè)省級(jí)保種場(chǎng)和5個(gè)核心群場(chǎng)，東北民豬種豬達(dá)3200余頭，超越了種群安全線。

劉娣說(shuō)，黑龍江省農(nóng)科院建立了東北民豬DNA庫(kù)、細(xì)胞庫(kù)、凍精庫(kù)和活體庫(kù)及多元保種技術(shù)體系，獨(dú)立研發(fā)出全基因組分層混合模型關(guān)聯(lián)分析方法和民豬選育芯片，對(duì)民豬優(yōu)異種質(zhì)特性及其遺傳機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)性研究，其目的是解決制約育種的一些瓶頸問(wèn)題，在分子層面探討東北民豬從哪里來(lái)、抗逆性為什么強(qiáng)等課題。

劉娣說(shuō)，黑龍江省農(nóng)科院面向市場(chǎng)需求，篩選建立并推廣了多個(gè)東北民豬雜交組合品種，其中“巴民優(yōu)快”組合推向市場(chǎng)十余年，成為東北民豬雜交利用的首選組合，受到養(yǎng)豬戶的歡迎和好評(píng)。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了長(zhǎng)期育種工作，歷經(jīng)15年培育出“龍民黑豬”配套系，商品豬體重能達(dá)到100公斤以上，瘦肉率近60%。在保持肉質(zhì)優(yōu)良基礎(chǔ)上，克服了出欄周期長(zhǎng)、瘦肉率低的不足。

在劉娣團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持下，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上已產(chǎn)生了“雪豬”“巴民壹號(hào)”等東北民豬知名品牌。東北民豬養(yǎng)殖區(qū)域從東北三省一區(qū)逐步擴(kuò)展推廣到山東、四川、海南等地，“龍民黑豬”帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)銷售額累計(jì)160多億元，東北民豬進(jìn)入了國(guó)內(nèi)中高端豬肉市場(chǎng)。

論文寫在大地上 成果留在農(nóng)民家

糞便污染是畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的瓶頸問(wèn)題，畜禽糞污資源化利用是重要解決路徑之一。劉娣帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)大量實(shí)地試驗(yàn)研制成功的低溫固氮菌、腐熟發(fā)酵劑，可以在零下42oC以上環(huán)境條件下使豬糞與林草、秸稈、菌糠等混合發(fā)酵至75oC，70天腐熟后還田還林，大大降低了養(yǎng)豬污染風(fēng)險(xiǎn)。

“論文寫在大地上，成果留在農(nóng)民家?！眲㈡氛f(shuō)，這句話可以說(shuō)是黑龍江省農(nóng)科院幾代人的集體座右銘。作為農(nóng)業(yè)科研工作者，只有投入到“接地氣”的科技服務(wù)中，才能真正實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。

近年來(lái)，劉娣帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)面向養(yǎng)豬戶舉辦培訓(xùn)班100余期，培訓(xùn)農(nóng)民3萬(wàn)余人，制作并出版發(fā)行農(nóng)業(yè)新技術(shù)系列圖解叢書(shū)和科普動(dòng)漫片100余萬(wàn)冊(cè)，創(chuàng)辦《黑龍江養(yǎng)豬報(bào)》發(fā)行5萬(wàn)余份，開(kāi)設(shè)“科技助農(nóng)在線幫”技術(shù)直播180期，舉辦龍江養(yǎng)豬論壇20余期。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年發(fā)布的《全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃（2021-2035）》提出，到2035年，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)核心種源自給率保持在95%以上，并形成“華系”種豬品牌，培育3至5家具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的種豬企業(yè)。同時(shí)，加強(qiáng)地方品種保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，更好地滿足多元化市場(chǎng)消費(fèi)需求。

“我們的目標(biāo)，是把東北民豬國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)占有率比重提高到10%。2022年，全國(guó)生豬出欄近7億頭，10%就是7000萬(wàn)頭。這是一個(gè)宏大的目標(biāo)，甚至也可以說(shuō)是我們的‘野心’”，劉娣說(shuō)，從增加農(nóng)民收入的角度看，如果飼養(yǎng)白豬，農(nóng)戶散養(yǎng)和小規(guī)模飼養(yǎng)完全沒(méi)有能力與規(guī)模化飼養(yǎng)的大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。但是飼養(yǎng)東北民豬不同，特色養(yǎng)殖可以成為一個(gè)增收致富的渠道。

“東北民豬有潛力成為華系種豬家族里最重要成員之一，我們正在朝著這個(gè)目標(biāo)努力。”劉娣說(shuō)。