蒸雞蛋羹冷水下鍋還是熱水下鍋
用熱水下鍋。因?yàn)榈氨容^容易熟,一般蒸5分鐘左右口感比較好,也不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。燒一鍋清水放上蒸隔,水一定要燒開(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后開(kāi)小火,鍋蓋一定要留縫隙,不要蓋嚴(yán)實(shí)了,蒸蛋羹時(shí)最好給碗加個(gè)蓋。
蒸雞蛋羹要蒸幾分鐘
熱水
“用熱水下鍋。因?yàn)榈氨容^容易熟,一般蒸5分鐘左右口感比較好,也不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。燒一鍋清水放上蒸隔,水一定要燒開(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后開(kāi)小火,鍋蓋一定要留縫隙,不要蓋嚴(yán)實(shí)了,蒸蛋羹時(shí)最好給碗加個(gè)蓋。”
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