近日，多項生豬“保供穩(wěn)價”的政策和措施不斷出臺。

經(jīng)歷“十一”長假的階段性上漲后，近期國內(nèi)生豬市場價格漲勢趨緩，逐步企穩(wěn)。面對近期豬肉價格上漲態(tài)勢，9月以來，國家陸續(xù)啟動中央豬肉儲備投放，并指導(dǎo)地方開展投放工作。10月21日，今年投放的第六批中央儲備凍豬肉掛牌交易。

那么，生豬“保供穩(wěn)價”有何成效？豬價將怎么走？

國家密集出手保供穩(wěn)價

豬肉是我國居民最主要的肉食品和動物蛋白攝取來源，保障豬肉市場供應(yīng)和價格平穩(wěn)關(guān)系群眾切身利益。

從今年豬肉價格變動情況來看，今年一季度，全國平均豬肉批發(fā)價在元旦、春節(jié)過后重回跌勢，并在3月份跌至年度最低的18.20元/公斤。3月3日和4日，根據(jù)商務(wù)部、國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行通知要求，華商儲備商品管理中心有限公司分別進行了2022年第一批第1次和第2次的中央儲備凍豬肉收儲工作，掛牌量合計達到4萬噸。

此后，國家持續(xù)通過多批次中央儲備凍豬肉收儲工作平衡供需、價格托市，防止了豬肉價格過度下跌，穩(wěn)定了生產(chǎn)。自3月份至6月份，國家年內(nèi)共開展了16次中央儲備凍豬肉收儲工作，累計掛牌量超過50萬噸。此后，豬肉價格回歸正常區(qū)間，中央儲備凍豬肉收儲工作相應(yīng)停止。

6月底以來，在市場情緒、資本炒作等多重因素影響下，豬肉價格開始了快速反彈。

7月4日，國家發(fā)改委召開生豬市場保供穩(wěn)價專題會議指出，近期國內(nèi)生豬價格過快上漲，重要原因是市場存在非理性的壓欄惜售和二次育肥等現(xiàn)象，部分媒體特別是自媒體捏造散布漲價信息、渲染漲價氛圍，短期內(nèi)加劇了市場惜售情緒。此后，國家發(fā)改委研究啟動投放中央豬肉儲備，并指導(dǎo)地方適時聯(lián)動投放儲備，形成調(diào)控合力，防范生豬價格過快上漲。

9月8日，年內(nèi)第一批中央儲備凍豬肉掛牌投放，掛牌量為3.77萬噸。9月以來，除了國慶假期，國家中央儲備凍豬肉投放基本保持在一周一次的節(jié)奏。截至10月21日，國家年內(nèi)已進行六批中央儲備凍豬肉投放，掛牌量合計超過12萬噸。

此外，國家發(fā)改委指導(dǎo)各地發(fā)改委加大政府豬肉儲備投放力度。據(jù)國家發(fā)改委初步統(tǒng)計，9月份國家和各地合計投放政府豬肉儲備20萬噸左右，單月投放數(shù)量達到歷史最高水平，投放價格低于市場價格，有效保障了生豬豬肉市場供應(yīng)和價格平穩(wěn)運行。

專家：小散戶“謹(jǐn)慎擴產(chǎn)”

近日，生豬價格再度漲到這一輪豬周期的新高，使養(yǎng)殖戶賺得“盆滿缽滿”。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，10月20日，生豬價格達到28.59元/公斤，創(chuàng)下新高，較4月20日的13.77元/公斤，半年漲幅突破100%。尤其是國慶節(jié)前至今，已經(jīng)在24元/公斤附近徘徊一段時間的豬價再度上沖，目前已經(jīng)逼近29元/公斤大關(guān)。

是什么導(dǎo)致近期豬價再度上漲？近日，國家發(fā)展改革委價格司組織部分業(yè)內(nèi)專家，對近期生豬市場供需和價格形勢進行分析研判。專家認(rèn)為，近期生豬價格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場供應(yīng)量。

中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫指出，從生豬的供需情況來看，仍然處于生豬供應(yīng)相對緊缺的情況下。加上養(yǎng)殖戶都想養(yǎng)大肥豬，導(dǎo)致目前進入一個豬價的相對高位。需要指出的是，從價格上來說，目前肥豬和標(biāo)豬的價格存在價差，而這也是養(yǎng)殖戶希望養(yǎng)肥豬的原因。

國投安信期貨在10月18日發(fā)布的研報中指出，截止到10月17日，全國150公斤肥豬較120公斤標(biāo)豬的平均價差達到0.79元/公斤。換句話說，養(yǎng)肥豬可以賣出更高的溢價。

魏鑫指出，正常情況下，豬的標(biāo)準(zhǔn)體重在110公斤到125公斤，現(xiàn)在有些已經(jīng)到150公斤以上，這就是壓欄了。冬天肥豬的需求較高，導(dǎo)致標(biāo)豬和肥豬的價差。這其實每年都有，冬春季節(jié)是肥豬價格高于標(biāo)豬價格，夏季是標(biāo)豬價格高于肥豬價格，這是季節(jié)性規(guī)律，價格差在0.5元/公斤左右都正常。較高的標(biāo)肥價差，使養(yǎng)殖戶傾向于將豬養(yǎng)得更大再出欄，他們也進入了相當(dāng)賺錢的一段時期。

但目前來看，盡管頗為賺錢，小散戶并沒有很強的擴產(chǎn)意愿。魏鑫表示，目前，一些大型養(yǎng)殖企業(yè)，仍然會延續(xù)產(chǎn)能擴張計劃，但中小型養(yǎng)殖戶肯定要保守一些。從目前的產(chǎn)業(yè)趨勢來說，如果小散戶還去增長產(chǎn)能，其實就處于逆趨勢了。

豬價怎么走

對于豬價，參與國家發(fā)展改革委價格司組織分析研判的專家指出，從歷史數(shù)據(jù)看，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價格最高點為每公斤21元左右，即使考慮近年來成本上升因素，目前價格也已經(jīng)處于過高水平。

10月21日，國家發(fā)展改革委發(fā)布消息稱，為做好生豬豬肉市場保供穩(wěn)價工作，近日國家發(fā)展改革委價格司部署各地做好今后一段時間地方政府豬肉儲備投放工作，與國家投放中央儲備形成調(diào)控合力。國家要求各地按照豬肉儲備調(diào)節(jié)預(yù)案規(guī)定，加大力度持續(xù)多批次投放豬肉儲備，冬至、元旦和明年春節(jié)等重要時點以及壓欄惜售和二次育肥過多、價格水平過高的重點地區(qū)，進一步加大儲備投放力度。

一年之內(nèi)既收儲又投放，是今年我國豬肉價格調(diào)控的一個鮮明特點。那么，豬肉價格接下來又會怎么走？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力指出，收儲一般在市場供應(yīng)過剩時啟動，既有平衡供需的作用，也有價格托市的作用，等到豬肉價格上升到峰值時，國家就會投放儲備肉，以保供穩(wěn)價。

王祖力指出，近期生豬市場價格上漲較快，主要是受壓欄惜售和二次育肥等情緒因素的影響較多，從官方發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，春節(jié)前豬肉市場供應(yīng)總體會有所增加，豬價繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。

據(jù)國家發(fā)改委調(diào)度，目前國家和各地豬肉儲備總體充足，應(yīng)對生豬豬肉價格異常波動具有堅實資源基礎(chǔ)。國家發(fā)改委表示，將會同有關(guān)部門繼續(xù)緊盯市場動態(tài)，持續(xù)投放中央豬肉儲備，并指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方豬肉儲備；加強市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬價格等違法違規(guī)行為，維護正常市場秩序，促進行業(yè)長期健康發(fā)展。