吃生魚(yú)片蘸醋能殺死寄生蟲(chóng)嗎?
通常情況下，吃生魚(yú)片時(shí)蘸點(diǎn)醋不可以殺死寄生蟲(chóng)。日常生活中，建議吃極速冷凍過(guò)后的生魚(yú)片，并盡量選擇海水魚(yú)，有助于在一定程度上避免進(jìn)食生魚(yú)片而感染寄生蟲(chóng)。
食用醋雖然具有一定的消炎、殺菌作用，但是單純地蘸點(diǎn)醋并不能夠殺死生魚(yú)片中的寄生蟲(chóng)以及蟲(chóng)卵，吃后可能會(huì)引起寄生蟲(chóng)感染，進(jìn)而危害身體健康。由于生魚(yú)片中可能含有寄生蟲(chóng)以及蟲(chóng)卵，通常不建議頻繁地吃。
生魚(yú)片放冰箱第二天還能吃嗎?
是可以吃的。但是建議最好吃新鮮的。
第一，冷凍過(guò)的生魚(yú)片魚(yú)肉纖維彈性會(huì)大打折扣，口感會(huì)不如從前。凍時(shí)間久了的魚(yú)肉再化凍時(shí)魚(yú)肉會(huì)散。
第二，冷藏的雖然不會(huì)對(duì)纖維造成破壞，但是考慮到衛(wèi)生因素，細(xì)菌會(huì)在魚(yú)肉上大量繁殖，繼續(xù)吃生魚(yú)片不利于健康。故，建議加熱之后食用。
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