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鮑魚整個蒸需要多長時間熟？鮑魚蒸5分鐘能殺死寄生蟲嗎？

2023-03-09 15:21:28 來源：中國微山網(wǎng)

鮑魚整個蒸需要多長時間熟?

鮑魚整個蒸8-10分鐘左右即可蒸熟，如果鮑魚的個頭比較大，可以適當(dāng)多蒸2分鐘，蒸的時間不要過長，否則容易老，影響口感。鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”。鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質(zhì)的貝殼，單壁殼質(zhì)地堅硬，軟體部分有一個寬大扁平的肉足，為扁橢圓形，黃白色，喜食幼嫩海藻。

鮑魚蒸5分鐘能殺死寄生蟲嗎?

不夠的，一般需要8-10分鐘。鮑魚中含有豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷等多種營養(yǎng)成分，需要高溫和一定時間才能將其營養(yǎng)素析出，但鮑魚蒸熟并沒有明確時間，與鮑魚大小和火候有一定關(guān)系，切好花刀小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟;而個頭比較大的鮑魚需要時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右，可以根據(jù)鮑魚的具體狀態(tài)來判斷。

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