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每日聚焦：甘肅高臺(tái)：舉辦中式烹調(diào)技能大賽

2022-06-28 06:05:38 來(lái)源：中國(guó)勞動(dòng)保障報(bào)


(資料圖片)

近日，甘肅省高臺(tái)縣人社局在九發(fā)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校舉辦“建功‘十四五’奮進(jìn)新征程”中式烹調(diào)職業(yè)技能大賽，44人分成6組參賽。

所有參賽學(xué)員均經(jīng)過(guò)了為期15天的中式烹調(diào)技能培訓(xùn)，熟練掌握了中式烹調(diào)技能。在大賽現(xiàn)場(chǎng)，小組成員需制作隨機(jī)抽取的三個(gè)菜品，比拼刀工及拌、炸、炒、燉等技能，充分展示廚藝本領(lǐng)。大賽評(píng)委根據(jù)菜品的色、香、味評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)。

本次大賽為該縣烹飪行業(yè)技能人才搭建了一個(gè)展示才能、交流技藝的平臺(tái)，通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，推動(dòng)了該縣烹飪行業(yè)的技能人才隊(duì)伍建設(shè)。

關(guān)鍵詞： 人才隊(duì)伍建設(shè) 技能培訓(xùn) 技能大賽

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