近日，“2022北京消費(fèi)季玩轉(zhuǎn)京城美食”板塊--“春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)”國(guó)際交流專場(chǎng)活動(dòng)在北京市朝陽(yáng)區(qū)和苑博物館舉辦。本次活動(dòng)由市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京國(guó)際和平文化基金會(huì)及美團(tuán)、燕京啤酒集團(tuán)共同協(xié)辦，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了20多個(gè)國(guó)家的駐華大使、使節(jié)和國(guó)際組織代表五十余人，延續(xù)冰雪激情，暢敘“雙奧之城”美食之約。

活動(dòng)中，土庫(kù)曼斯坦駐華大使、摩爾多瓦駐華大使分別致辭，表達(dá)對(duì)中國(guó)美食的喜愛和贊譽(yù)，希望未來(lái)加強(qiáng)國(guó)際美食的互動(dòng)交流與合作。全聚德、萬(wàn)豐小吃、金豐餐飲、御仙都皇家菜博物館、茶湯李、局氣、老舍茶館等企業(yè)帶來(lái)了40多種美輪美奐的小吃美食和10余項(xiàng)小吃技藝絕活，為國(guó)際友人獻(xiàn)上一場(chǎng)獨(dú)具“小吃大藝、中國(guó)京范兒”的小吃文化盛宴。全聚德技師表演的細(xì)如發(fā)絲的抻龍須面，萬(wàn)豐小吃的冰糖葫蘆、畫糖人、驢打滾、艾窩窩、老北京叫賣表演等，讓人置身京味文化場(chǎng)景，令各國(guó)友人贊嘆連連。御仙都的宮廷服飾換裝體驗(yàn)和老舍茶館茶藝師的功夫茶道表演，則吸引了女士們的駐足參與。來(lái)自格魯吉亞、土庫(kù)曼斯坦、摩爾多瓦、牙買加等國(guó)家的駐華使節(jié)、專家、藝術(shù)家和企業(yè)家們還興致勃勃地參與了互動(dòng)體驗(yàn)，在工作人員的指導(dǎo)下一起蘸糖葫蘆、畫糖人，體驗(yàn)中華小吃的制作樂趣，紛紛化身成為中國(guó)美食的“推薦官”。

為吸引消費(fèi)者到店品鑒和體驗(yàn)，紫光園、西部馬華、松鶴樓、江戶前日料、全聚德、御仙都、局氣等企業(yè)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)推出了近百套價(jià)值16.3萬(wàn)元的活動(dòng)專屬消費(fèi)券禮包。

2022年是聯(lián)合國(guó)教科文組織第17屆大會(huì)通過《保護(hù)世界文化和自然遺產(chǎn)公約》50周年。為進(jìn)一步助力國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)，北京烹飪協(xié)會(huì)與北京國(guó)際和平文化基金會(huì)在活動(dòng)中共同發(fā)布《國(guó)際美食文化合作倡議書》，開展綠色、包容、團(tuán)結(jié)、健康為主題的各國(guó)美食文化對(duì)話，傳承、傳播交流美食文化遺產(chǎn)。通過開展美食沙龍、標(biāo)準(zhǔn)制定、美食品鑒、展銷推介等工作，使中華美食走向世界、世界美食綻放北京。

北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程表示，在剛剛結(jié)束的第二十四屆冬季奧運(yùn)會(huì)上，中華美食得到了各國(guó)運(yùn)動(dòng)員和工作人員的一致稱贊，特別是像北京烤鴨、餃子、豆包、麻團(tuán)等美食和小吃享譽(yù)世界。北京烹飪協(xié)會(huì)、美團(tuán)日前聯(lián)合發(fā)布的《餐飲熱詞看中國(guó)》中的16個(gè)餐飲熱詞也成為熱門話題。“玩轉(zhuǎn)京城美食活動(dòng)將貫穿全年，希望中外友人能夠通過我們的活動(dòng)，更加了解中華美食，進(jìn)而了解中華美食文化，以美食名片助力北京的國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)。”（本報(bào)記者 閻 密）