【解說(shuō)】法國(guó)、阿聯(lián)酋、美國(guó)、玻利維亞……52歲的英國(guó)人凱文·萊特(Kevin Little)曾在世界多國(guó)工作、生活，最終卻選擇落腳在中國(guó)的西北城市——銀川。

【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

我喜歡銀川因?yàn)樗且粋€(gè)足夠大的城市，你需要的都有；它又是一個(gè)足夠小的城市，讓你擁有一些放松的時(shí)間。

【解說(shuō)】凱文主要從事酒店設(shè)計(jì)行業(yè)，此前，他游歷世界多國(guó)，并從事過(guò)酒店工作。2018年，凱文應(yīng)朋友之邀來(lái)到寧夏銀川，在這里，他邂逅了自己的愛(ài)情。

【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

當(dāng)我搬到銀川的時(shí)候，我碰到了一個(gè)很可愛(ài)的女士并和她結(jié)了婚，所以我在銀川安居樂(lè)業(yè)。

【解說(shuō)】成為“中國(guó)女婿”的凱文就此在銀川定居，開(kāi)始追逐自己的夢(mèng)想——開(kāi)一家面包店。

【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

我一直都愛(ài)呆在廚房里，一直愛(ài)烘焙，從我還是一個(gè)14歲小男孩在面包店工作時(shí)開(kāi)始。在英國(guó)的時(shí)候，我就一直很享受做烘焙，我現(xiàn)在為我自己做這件事。

【解說(shuō)】2年前，凱文終于將自己的愛(ài)好變?yōu)槭聵I(yè)，他的面包店如愿在銀川開(kāi)業(yè)。在凱文看來(lái)，烘焙就是“與面包做朋友”。

【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

我知道我愛(ài)做面包，做面包有一些讓我滿(mǎn)足的東西。用一些很簡(jiǎn)單的材料與它們做“朋友”，你有一個(gè)菜譜，做面包百分之五十靠菜譜，百分之五十靠經(jīng)驗(yàn)，去感受它。

【解說(shuō)】為了拓寬中國(guó)的市場(chǎng)，凱文在面包的制作、包裝中添加了一些中國(guó)元素，希望收獲更多中國(guó)顧客的青睞。

【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

我們尋找了很多不同風(fēng)格包裝的供應(yīng)商，提出了一些不同的想法。我在嘗試做一些非同尋常的東西，針對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)更有吸引力，我們通過(guò)包裝這樣做并且把東西做得越簡(jiǎn)單越好，比如在中國(guó)的新年我們做了一些不一樣的包裝。

【解說(shuō)】在制作面包的過(guò)程中，凱文發(fā)現(xiàn)東西方的飲食習(xí)慣、口味存在一些差異，但這種差異和界限會(huì)隨著人與人的交流變得越來(lái)越模糊，從不太接受到能接受，味蕾的開(kāi)發(fā)是一個(gè)美妙的過(guò)程

【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

銀川人更喜歡吃中國(guó)食物，寧夏銀川很少有西餐廳。我們花了很長(zhǎng)時(shí)間讓人們知道我們，喜歡我所做的面包。當(dāng)他們吃到我做的面包后，他們通常都會(huì)變成我的回頭客。

【解說(shuō)】與面粉、奶油、巧克力醬等食材為友，通過(guò)名為“烘焙”的魔法將其變?yōu)槊牢兜氖澄?，凱文坦言，烘焙是一份快樂(lè)的工作。

【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

我喜歡通過(guò)食物讓人們快樂(lè)，我喜歡看別人吃我做的食物時(shí)很開(kāi)心、很享受。他們會(huì)回來(lái)嘗試一些不同的食物，這就是讓我感到開(kāi)心做這件事的原因。

(謝宇 楊迪 寧夏銀川報(bào)道)